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8/2/12

Galletas de Mantequilla Florales / Floral Butter Cookies


Galletas

Ingredientes:

  • 250g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 150g de Mantequilla sin sal
  • 125g de azúcar
  • 1 huevo

Mezclamos el huevo y el azúcar, añadimos la levadura y la harina tamizada poco a poco hasta que quede una masa uniforme pero pegajosa, después incorporamos la mantequilla hasta que quede totalmente integrada. Cuando la masa esté bien mezclada, si deseamos que la masa tenga color echamos un poco de colorante a la masa si queremos varios colores, dividimos la masa y coloreamos, dejamos reposar unos 30 minutos en el congelador para que sea más fácil de manipular, es preferible tener las manos frías para que la masa no se caliente demasiado para que sea mucho más cómoda de manejar.

Extendemos la masa y hacemos la forma deseada, si queremos unos motivos diferentes podemos trabajar con la masa como si fuera plastilina y mezclar colores, después introducimos las galletas en el hormo previamente calentado a 150º C y dejamos que se hagan las galletas unos 10-15 minutos dependiendo del grosor de la galleta tardará más o menos.


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