Caramelos de Chocolate - Chocolate Candies

Ingredientes:

• 80 ml de agua
• 200 g de azúcar moreno
• 6 cucharadas de glucosa en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo

Nota: Estás medidas son orientativas, como no disponemos de glucosa líquida hemos tenido que adaptar las medidas a ojo.

Ponemos el agua en un cazo, añadimos la glucosa en polvo y esperamos a que se disuelva, después añadimos el azúcar moreno y llevamos la mezcla hasta la ebullición, hay que mover constantemente para que no se queme el azúcar.

Podemos utilizar moldes para darle forma a los caramelos, nosotros hemos utilizado moldes de silicona para bombones de la marca Silikomart.

O bien podemos hacer una tira con el caramelo aún caliente y cortar con unas tijeras.