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Caramelos de Chocolate - Chocolate Candies


Ingredientes:

  • 80 ml de agua
  • 200 g de azúcar moreno
  • 6 cucharadas de glucosa en polvo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
Nota: Estás medidas son orientativas, como no disponemos de glucosa líquida hemos tenido que adaptar las medidas a ojo.

Ponemos el agua en un cazo, añadimos la glucosa en polvo y esperamos a que se disuelva, después añadimos el azúcar moreno y llevamos la mezcla hasta la ebullición, hay que mover constantemente para que no se queme el azúcar.

Podemos utilizar moldes para darle forma a los caramelos, nosotros hemos utilizado moldes de silicona para bombones de la marca Silikomart.


O bien podemos hacer una tira con el caramelo aún caliente y cortar con unas tijeras.

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